Fibra y diabetes

Raúl Rodríguez Por Raul Rodriguez, Licenciado en Biologia por la Universidad de Murcia.


Ultima revisión: 22-11-2021


Fibra y diabetes

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showerf{ display: block; } /**/ La fibra dietética, también conocida como fibra, es el término general para una serie de carbohidratos diferentes que se encuentran en la dieta y que no son digeridos por el cuerpo.

Los dos tipos principales de fibra son Fibra soluble - fibras que se disuelven en agua caliente Fibra insoluble - fibras que no se disuelven en agua caliente.

Los alimentos vegetales suelen contener tanto fibra soluble como insoluble, aunque las proporciones pueden variar considerablemente entre los distintos alimentos vegetales.

Por ejemplo, los alimentos integrales son especialmente ricos en fibra insoluble, mientras que las frutas, como las manzanas, suelen tener más fibra soluble.

Ingesta de fibra recomendada El Ministerio de Sanidad recomienda que la mayoría de nosotros consuma 18 g de fibra al día.

El NHS señala que, en el Reino Unido, la persona media sólo ingiere 14 g de fibra al día, lo que significa que la mayoría de nosotros no cumple con la ingesta recomendada de fibra.

El aumento de la demanda de alimentos procesados y preparados en lugar de comidas caseras, en las últimas décadas, ofrece una explicación para la ingesta de fibra inferior a la recomendada entre la población del Reino Unido.

¿En qué se diferencian la fibra soluble y la insoluble? La fibra soluble se une al agua para formar un gel y se ha demostrado que tiene propiedades beneficiosas para ralentizar la digestión y la absorción de energía de los alimentos.

La forma en que se comporta la fibra soluble tiene beneficios para reducir el colesterol, mejorar los niveles de glucosa en sangre, reducir el apetito y mejorar la salud del corazón.

La fibra insoluble, que no se disuelve en el agua, también desempeña un papel necesario para ayudar a que la materia se mueva por el intestino de forma eficiente, contribuyendo a reducir problemas intestinales como el estreñimiento, las hemorroides y la diverticulosis.

Bajo consumo de fibra y riesgo de diabetes de tipo 2 La investigación ha descubierto que el bajo consumo de fibra se ha relacionado con mayores índices de diabetes de tipo 2 Un estudio de Harvard realizado con profesionales sanitarios descubrió que las dietas con un mayor consumo de fibra de cereales se asociaban con una menor incidencia de diabetes de tipo 2.

Aunque la ingesta de fibra es sólo uno de los muchos factores que se han relacionado con el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2, los beneficios de la fibra dietética demuestran que es una parte importante de la dieta que puede ayudar a mejorar la salud general de muchas maneras.

¿Cómo puedo aumentar mi consumo de fibra? Coma muchas verduras.

El Ministerio de Sanidad nos aconseja comer al menos 5 raciones de verdura y fruta al día.

En general, se recomienda superar el objetivo diario en lugar de cumplirlo.

Tenga en cuenta que, en lo que respecta al cumplimiento de los objetivos de verduras, las patatas no cuentan para los objetivos.

Si compra alimentos ricos en almidón como el arroz, el pan o la pasta, busque los que tengan una mayor cantidad de fibra por cada 100 gramos.

Los alimentos clasificados como integrales suelen ser una buena elección, pero comprobar el valor nutricional por cada 100 gramos suele ser la forma más fiable de asegurarse de elegir una opción rica en fibra.

El NHS recomienda aumentar la fibra de forma gradual, ya que un aumento repentino de la misma podría provocar calambres e hinchazón de estómago a corto plazo.

Si aumentas tu consumo diario de fibra, asegúrate de mantenerte hidratado Se recomienda tomar alrededor de 1,2 litros de líquido al día, lo que supone unas 6-8 tazas o vasos al día.

Suplementos de fibra En general, lo mejor es cumplir las recomendaciones de ingesta de fibra con una combinación de verduras y cereales integrales, ya que éstos aportarán una serie de beneficios nutricionales además de la fibra que contienen.

Sin embargo, algunas personas con necesidades dietéticas específicas pueden desear o necesitar tomar suplementos de fibra.

Los suplementos de fibra pueden estar basados en fibra soluble, en fibra insoluble o en una combinación de ambas.

Los suplementos de fibra pueden basarse en una o varias de las siguientes fibras: Psilio Inulina Goma guar Lino Celulosa Si toma suplementos, se recomienda beber suficiente líquido y es posible que necesite beber un poco más de la recomendación de 1,2 litros de líquido al día.

Entre los efectos secundarios más comunes de los suplementos de fibra se encuentran la hinchazón y la flatulencia, por lo que puede ser aconsejable introducir los suplementos de fibra gradualmente para reducir dichos efectos secundarios.